Sýrové žrádlo kořeněné
Ingredience :
- 1 lžíce sušených kvasnic
- 1 šálek hrubé mouky
- půl šálku žitné mouky
- 1 šálek celozrnné mouky
- 2 lžíce mletého česneku
- 1 lžíce oregana
- půl šálku sušeného mléka
- půl šálku parmezánu
- 2 lžíce olivového oleje
- půl šálku teplé vody
- půl šálku rýžové mouky – nemusí být
- 2 lžíce petržele
- 2 šálky kuřecího nebo jiného vývaru
- na krustu: 1 vejce 1 lžíce mléka
Postup :
Ve velké míse necháme rozpustit s teplou vodou sušené kvasnice, dle potřeby je můžeme přidat nebo použít droždí. K tomu postupně přidáváme vývar, olej, sýr, sušené mléko a bylinky. Nakonec dosypáváme postupně mouky. Přidáním dosti pšeničné mouky se vytvoří tuhé těsto. Z mísy vyndáme a na pomoučněném válu pomocí rukou uhněteme v hladké těsto. Nakonec rozválíme plát, který necháme chvíli odpočinout. Vykrájíme z něj požadované tvary a v předehřáté troubě na 250°C pečeme cca 15 minut. Těsně před vyjmutím můžeme potřít ušlehaným vejcem s mlékem.
Fotoreport :
